Аркадий Новиков совместно с Антоном Пинским (Pinskiy&Co) недавно открыл первый в истории компании Novikov Group ресторан в Турции — Novikov Bodrum. Как следует из названия, локацией для нового заведения стал турецкий курортный город Бодрум в южной части Эгейского моря со знаменитой Yalıkavak Marina.
В Novikov Bodrum, который стал шестым проектом группы Novikov Restaurant & Bar, гостей ждут блюда паназиатской и международной кухни — с рыбой и морепродуктами со всего света, которые будут прибывать ежедневно на огромный ледяной прилавок. Такой прилавок — узнаваемая деталь каждого Novikov Restaurant & Bar. Бренд-шеф Клифтон Иан Мьюил (Clifton Ian Muil) полностью наладил работу здешней кухни и пригласил в проект около 60 местных специалистов своего дела, в том числе и рыбаков: они помогут гостям ресторана пережить уникальный опыт — самостоятельно выбирать дикую рыбу в улове дня.
