Мы продолжаем следить за главными гастрономическими новостями мира: талантливые шефы, с удовольствием и страстью делающие свое дело, вдохновляют людей по всему миру на добрые дела и активную жизненную позицию. И имена этих креаторов нужно знать. Так, знаменитый гастрономический гид Michelin вчера отметил своей высшей наградой («Великолепный ресторан») еще двух французских шеф-поваров: этой чести удостоились шеф ресторана Plenitude Арно Донкель и глава Villa Madie Димитри Друано. Торжественная церемония состоялась во французском городе Коньяк (впервые за 122 года — не в Париже!). Теперь в списке французских обладателей трех звезд Michelin уже числится 31 шеф-повар. Кроме того, важно, что ни один из прежних лауреатов не закрыл свои заведения в сложнейший период пандемии.
Кто есть кто
Арно Донкель, ресторан Plenitude (отель Cheval Blanc Paris, Париж)
Ученик Алена Дюкасса 44-летний шеф Арно Донкель приехал в Париж всего полгода назад — и успех пришел к нему почти мгновенно. Ранее он был удостоен трех звезд Michelin за свой ресторан в Сен-Тропе, а теперь его чествуют и в столице, и каждый гурман считает за честь похвалить его соусы.
