Премия World’s 101 Best Steak Restaurants вновь выбрала лучшие стейк-рестораны мира — и московский 800°С Contemporary Steak — единственный российский ресторан в рейтинге — вновь вошел в почетный список и поднялся до 46-го места с 55-й строчки в 2022-м, обойдя с десяток титанов индустрии. Впервые 800°С Contemporary Steak попал в международный рейтинг в 2019 году (63-е место) — и вот уже пять лет демонстрирует стабильный рост.
В основе рейтинга, штаб-квартира которого расположена в Лондоне, лежат несколько главных критериев оценки качества независимыми экспертами премии: качество мяса с точки зрения вкуса, текстуры, сочности, мраморности и нарезки; ассортимент мяса (локальность, порода, выдержка) и количество предлагаемых стейков; качество сервиса и знание продукта; описание предлагаемых блюд в меню; удобство использования системы бронирования и даже интерьер заведения.
